Протеинът на прах, Complete Meal и готовата протеинова напитка лесно могат да бъдат поставени под общ знаменател. И трите съдържат протеин, два от продуктите се приготвят или консумират като шейк, а опаковките говорят за сходни хранителни цели. Разликата се разбира по-добре, когато погледнем какво реално замества всеки продукт. 

Protein Powder добавя белтъчини към дневното меню. Complete Meal е съставен като хранене. Ready-to-drink Meal изпълнява сходна функция с Complete Meal, но идва готов за консумация. 

При нас в Oh!Good тези три продукта имат ясно разграничено предназначение. Една доза Protein Powder съдържа 21 г протеин. Пълната порция Complete Meal съдържа 40 г протеин и 422 kcal, а бутилка Ready-to-drink Meal - 24 г протеин и около 400 kcal. 

Самите числа не дават пълния отговор. След тренировка може да ви липсват белтъчини, но не и още едно хранене. В друг ден срещите могат да изместят обяда с няколко часа. При пътуван пък дори шейкърът и достъпът до вода могат да се окажат неудобство. Точно тези ситуации определят кой от трите формата има повече смисъл. 

Какво е протеин и колко ни е необходим? 

Какво е протеин? Протеинът е основен макронутриент, изграден от аминокиселини, които организмът използва за изграждане и поддържане на тъкани; съществуват 20 различни аминокиселини, а девет от тях са незаменими и трябва да се набавят с храната. Той е важен за поддържане на мускулите, сухожилията, кожата, косата и ноктите, участва в работата на ензими и хормони, в транспорта на вещества в организма, а движението на мускулите зависи от белтъци като актин и миозин.   

За здрави възрастни EFSA определя референтен дневен прием от 0,83 г протеин на килограм телесно тегло. При физически активни хора потребностите могат да бъдат по-високи. International Society of Sports Nutrition посочва около 1,4-2,0 г/кг дневно като диапазон за повечето хора, които спортуват редовно.  

Това не превръща един протеин на прах в задължителна част от менюто. Белтъчини има в месото, рибата, яйцата, млечните продукти, соята, лещата, боба, нахута, ядките и много други храни. Прахообразният продукт влиза в употреба, когато обичайното хранене не достига желаното количество или когато конкретна порция трябва да се контролира по-точно.  

Точно тук идват разликите между протеин на прах, готови протеинови напитки и пълноценни хранителни заместители тип Complete Meal, които комбинират протеини и други ключови хранителни съставки. При активно ежедневие това може да е след тренировка, между две срещи или в ден, в който едно от основните хранения е останало бедно на белтъчини. 

Какво представлява протеинът на прах? 

Протеин на прах е концентриран източник на белтъчини, който се разтваря във вода, мляко или растителна напитка. Различните продукти използват различни суровини - суроватка, като това е най-широко използваният протеин на прах, казеин, който представлява 80% на протеина в кравето мляко, соя, грах, ориз, коноп и други. Една от най-познатите животински суровини е и протеинът от костен бульон, който е богат на колаген. 

Нашият Oh!Good Protein Powder е растителна формула с грахов, оризов и конопен протеин. Една доза съдържа 21 г протеин. Към формулата са добавени 27 витамини и минерала и български пробиотик. При храносмилането протеините от храната се разграждат до аминокиселини. 

Предназначението му остава конкретно: да добави протеин към дневния прием. 

След тренировка например може вече да сте покрили калориите си за деня, но да сте останали под количеството белтъчини, което сте планирали. В такъв момент няма причина автоматично да приемате порция от над 400 kcal. Protein Powder запълва по-тясна хранителна нужда. 

Съдържанието на шейка се променя веднага щом започнете да добавяте други продукти. Бананът увеличава въглехидратите, ядковото масло добавя мазнини и калории, а овесът внася въглехидрати и фибри. Получената напитка вече има различна роля от една стандартна порция протеин с вода.  

Кога има смисъл от веган протеин на прах? 

Веган протеин на прах е вариант за хора, които не консумират животински продукти, ограничават ги или предпочитат растителни източници на белтъчини. 

При тези продукти си струва да се погледне не само количеството протеин, а и суровините. Различните растителни източници имат различен аминокиселинен профил. Граховият е най-популярният вегански протеин и често е сред най добрите опции за хора с активен режим или специфични хранителни ограничения. Поради тази причина често се комбинират два или повече вида, а като ориентир може да се има предвид, че соевият протеинов изолат съдържа около 90% протеин. 

В Oh!Good Protein Powder използваме грахов, оризов и конопен протеин. Тази комбинация съдържа всички незаменими аминокиселини и не разчита на един растителен източник, което я прави практична и за хора с различни предпочитания, докато яйчният протеин остава пълноценен и без лактоза сред невеганските варианти. 

Продуктът може да се включи след спорт, към закуска с малко белтъчини или между храненията. Ако в края на деня ви липсват около 20 г протеин, няма нужда шейкът да се превръща в допълнително хранене с плодове, овес и ядково масло. Една стандартна порция може да бъде достатъчна. 

Протеин на прах за отслабване - каква е реалната му роля? 

Изразът протеин на прах за отслабване може да създаде очакване, че самият продукт намалява теглото. Протеиновият шейк не отменя общия енергиен прием. 

Ако към обичайните си хранения добавите още една напитка, добавяте и нейните калории. Ако тя замести по-калорично хранене или помогне да поддържате достатъчно белтъчини при контролиран калориен дефицит, ролята ѝ вече е друга. 

Протеинът се свързва и с по-дълга ситост след хранене. При режим за намаляване на теглото това може да улесни контрола върху количеството храна, но няма универсална порция или вид протеин, който самостоятелно да води до отслабване. Това е така, тъй като белтъчините изискват повече енергия за храносмилане в сравнение с другите макронутриенти, което може леко да подпомогне метаболизма, без само по себе си за да се превърне в механизъм за сваляне на килограми. 

Има значение и какъв тип тегло губите. При продължителен енергиен дефицит целта обикновено е по-голяма част от промяната да идва от мастната тъкан, а мускулната маса да се съхрани възможно най-добре. При отслабване достатъчният прием на белтъчини помага и за запазване на мускулна маса. При физически активни хора белтъчният прием и силовите тренировки се разглеждат заедно, особено когато целта е поддържане на мускулната маса. 

От гледна точка на нашите продукти разграничението е просто. Protein Powder влиза там, където липсват белтъчини. Ако липсва цяло хранене, Complete Meal е съставен за друга задача. Понякога се използват и 1-2 шейка протеин на ден за контрол на теглото, но само ако се вписват в общия калориен прием. 

Какво представлява Oh!Good Complete Meal? 

Oh!Good Complete Meal е прахообразен хранителен шейк. Пълната порция е 100 г и при приготвяне с вода съдържа 422 kcal и 40 г протеин. Формулата включва протеин, въглехидрати, мазнини и фибри, както и витамини, минерали и български пробиотик. Тези стойности го отделят от Protein Powder още на ниво хранителна таблица. 

При Protein Powder основният въпрос е колко белтъчини добавяте. При Complete Meal се гледа цялата порция - енергия, макронутриенти и фибри. 

Стандартното приготвяне е с около 500 мл вода. Количеството течност може да се промени според предпочитаната консистенция. Ако използвате растителна напитка вместо вода, към стойностите на Complete Meal трябва да прибавите и хранителния състав на избраната напитка. 

Кога Complete Meal има повече смисъл от протеин на прах? 

Разликата се вижда най-добре в ежедневни ситуации. 

Представете си, че сте обядвали нормално, тренирате след работа и установявате, че за деня не сте събрали достатъчно белтъчини. Ако не сте гладни за още едно хранене, Protein Powder може да допълни протеина, без да добавяте пълна порция Complete Meal. 

В друг ден срещите започват преди обяд и приключват след 15:00 ч. Тук вече липсват не само белтъчини. Пропуснали сте хранене с неговата енергия, въглехидрати, мазнини и фибри. Complete Meal е съставен за подобна ситуация. 

С други думи, двата продукта се използват според различен дефицит в менюто. Единият допълва конкретен макронутриент, другият може да замести хранене. 

Какво представлява готовата протеинова напитка? 

Ready-to-drink Meal идва в бутилка от 500 мл и не изисква смесване, мерителна лъжичка или шейкър. 

Една бутилка съдържа 24 г растителен протеин и около 400 kcal. Формулата включва въглехидрати, мазнини, фибри, витамини и минерали. 

Терминът протеинова напитка сам по себе си не казва каква е хранителната функция на продукта. Някои готови напитки съдържат основно белтъчини и наподобяват протеин на прах в течен вариант. Други са разработени като заместител на хранене. 

Нашият Ready-to-drink Meal принадлежи към втората група. Разликата спрямо Complete Meal е най-вече във формата. Вкъщи или в офис кухня това може да няма голямо значение. При дълго пътуване, между срещи или в автомобил готовата бутилка спестява нуждата от вода, шейкър и приготвяне. 

Protein Powder, Complete Meal и Ready-to-drink Meal - как се различават? 

Крайната енергийна стойност на Protein Powder зависи и от течността и останалите продукти, които добавяте към шейка. 

Кой продукт да използваме според ситуацията? 

Ние от Oh!Good бихме започнали от храненето, което вече сте имали през деня, защото хранителните навици и начин на живот влияят върху това какъв дневен прием на протеин е нужен на човек. Ако сте закусили и обядвали нормално, но след тренировка ви липсват белтъчини, Protein Powder е най-прекият вариант. Такъв протеин след тренировка е практичен и за възстановяване, включително за възстановяване на мускулите и поддържане на мускулна маса. 

Ако обядът отпада заради срещи, работа или пътуване, Complete Meal поема различна функция. Тук вече става дума за заместване на хранене, а не за добавяне на още 20-30 г протеин към иначе пълно меню. 

Ready-to-drink Meal е за случаите, в които и подготовката е неудобна. Пътуване с автомобил, ден извън офиса или няколко последователни срещи са типични примери. 

Няма причина трите формата да се използват по един и същи начин. Protein Powder може да остане у дома за след тренировка, Complete Meal - в офиса, а готовата напитка - за дни, в които знаете, че няма да имате условия за нормално хранене, като изборът между тях се прави в зависимост от режима през деня и конкретната ситуация.  

Как да четем етикета на протеинов продукт? 

 Първо погледнете размера на порцията. След него идва количеството протеин. 

После проверете калориите, въглехидратите, мазнините и фибрите. Тези стойности дават много по-добра представа дали продуктът е концентриран източник на белтъчини или е формулиран да замести хранене. При четене на етикета е полезно да имате ориентир, че 10-15% от дневната енергия може да идва от протеин, за да прецените по-реалистично приемът на продукта в менюто си. 

При растителните продукти погледнете и от какво идва протеинът. Грах, ориз, соя и коноп имат различен аминокиселинен профил. Комбинацията от няколко източника е един от начините да се постигне по-пълен профил на аминокиселините. Важно е обаче да следите и общия прием на протеини през деня, а не само процента в продукта, защото приема на белтъчини зависи от порциите и останалото хранене. 

Нашият Protein Powder съчетава грахов, оризов и конопен протеин. 

Не е необходимо да сравнявате растителен продукт със суроватка, казеин или колаген само по процента протеин. Те се различават по източник, аминокиселинен състав и предназначение. По-полезно е да сравнявате продукти, които бихте използвали за една и съща задача. 

Етикетът отпред показва най-видимата цифра. Хранителната таблица обяснява как продуктът реално ще се впише в менюто ви. 

Често задави въпроси: 

Може ли Complete Meal да се приема след тренировка? 

Да, особено ако тренировката приключва около часа за хранене. Пълната порция съдържа 40 г протеин и 422 kcal. Ако вече сте се хранили и искате единствено да добавите белтъчини, Protein Powder е по-точно насочен към тази задача.  

Каква е разликата между протеинов шейк и протеинова напитка? 

Протеиновият шейк обикновено се приготвя от прах и течност. Протеинова напитка може да бъде продукт, който се продава готов в бутилка. И в двата случая хранителната таблица е по-показателна от наименованието - тя разкрива дали продуктът доставя основно протеин или е съставен като хранене. 

Може ли веган протеин на прах да съдържа всички незаменими аминокиселини? 

Да. Това зависи от използвания протеинов източник или комбинацията от няколко източника. Нашият Protein Powder съчетава грахов, оризов и конопен протеин и съдържа всички незаменими аминокиселини. 

Complete Meal и Ready-to-drink Meal еднакви ли са? 

 Не. И двата продукта могат да заместят хранене, но форматът и хранителните им стойности се различават. Complete Meal е прах и съдържа 40 г протеин в пълна порция. Ready-to-drink Meal идва готов в бутилка и съдържа 24 г протеин. 

Може ли и трите продукта да присъстват в един хранителен режим? 

Да. Причината да използвате всеки от тях обаче трябва да е ясна. Protein Powder може да допълва белтъчините, Complete Meal да замества пропуснато хранене, а Ready-to-drink Meal да остане за моменти, в които няма условия за приготвяне на шейк. 

Източници на информация: 

EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for Protein. EFSA Journal, 2012;10(2):2557.  

Jäger R, Kerksick CM, Campbell BI, et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: Protein and Exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2017.  

Aragon AA, Schoenfeld BJ, Wildman R, et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: Diets and Body Composition. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2017.