В последните години протеинът на прах се превърна в неизменна част от хранителния режим на хора, които тренират активно, следят формата си или просто искат да се хранят по-балансирано. Макар често да се свързва само с фитнеса, истината е, че този вид добавка може да бъде полезна за всеки, който има нужда от повече белтъчини в ежедневието си.
Начинът, по който се приема протеинът, обаче е от ключово значение. Количеството, времето и комбинацията с други храни могат да променят ефекта му върху организма. Ако се използва правилно, той може да ускори възстановяването, да подпомогне изграждането на мускулна маса и да помогне за контрол на теглото.
Какъв вид протеин на прах да избереш според целите си?
Днес на пазара има десетки разновидности, от суроватъчен и казеинов до растителен и комбиниран протеин. Всеки от тях има свои предимства и е подходящ за различни цели.
За бързо възстановяване след тренировка
След интензивна тренировка тялото има нужда от бързо усвоим източник на белтъчини. Суроватъчният протеин е най-популярният избор, защото се разгражда лесно и доставя аминокиселини в рамките на минути. Приемът му до 30 минути след тренировка подпомага мускулното възстановяване и намалява умората.
Може да се приема с вода, растително мляко или като част от протеинов шейк с плодове и овес. Ако добавите малко банан или фурма, ще осигурите и естествени въглехидрати за по-бързо зареждане на мускулите.
За дълготрайна ситост и контрол на теглото
Ако целта ви е редукция на тегло или стабилизиране на апетита, по-добър вариант е казеиновият или растителният протеин. Те се усвояват по-бавно и поддържат чувството за ситост за по-дълго време. Можете да ги използвате в сутрешни смутита или да ги включите в домашни рецепти като протеиново брауни или протеинови топчета.
Така не само си осигурявате необходимите белтъчини, но и контролирате глада по естествен начин, без излишни калории и захар.
За вегани и хора с чувствителност към лактоза
За хората, които избягват животински продукти, има отлични алтернативи като грахов, оризов, конопен или соев протеин. Растителните варианти съдържат пълен набор аминокиселини и са щадящи към храносмилателната система. Те могат да се комбинират с ядкови млека, плодове и суперхрани като чия, спирулина или мака.
Освен това са чудесна база за десерти без глутен и без захар, като веган протеинов мус или печени мъфини с банан.
Топ 4 предложения за вкусни протеинови десерти
Приемът на протеин не трябва да е скучен или ограничен само до шейкове. С малко въображение може да го превърнете в истинско кулинарно удоволствие. Ето няколко идеи за свежи протеинови десерти, които са едновременно здравословни и апетитни.
Протеинов мус с ягоди и бял шоколад
Този десерт е лек, въздушен и изненадващо богат на протеин. Смесете една доза протеин на прах с няколко пасирани ягоди, малко нискомаслено сирене или кокосов йогурт и няколко капки ванилия. Разбийте до кремообразна текстура и оставете в хладилник за половин час.
Резултатът е протеинов мус, който прилича на класически десерт, но съдържа минимално количество захар и максимално хранителни вещества.
Протеинови топчета с ядки и тахан
Бързи, вкусни и идеални за моментите, когато имате нужда от нещо сладко, но без угризения. В кухненски робот смесете фъстъчено или сусамово масло, овесени ядки, лъжица мед, чаена лъжичка какао, няколко меки фурми и вашия любим растителен протеин. Пасирайте, докато получите гъста и лепкава смес.
Оформете малки топчета с ръце и ги охладете за 20–30 минути в хладилник. Получават се ароматни, енергийни протеинови топчета, които може да съхранявате няколко дни в кутия и да хапвате по всяко време. Те са чудесна алтернатива на сладките закуски и дават стабилна енергия през деня.
Шоколадово протеиново брауни с череши
Едва ли има човек, който да не обича брауни. А когато е направено с протеин на прах, какао и парченца череши, се превръща в истинска храна за тялото и душата. Смесете овесено брашно, една мерителна лъжица шоколадов протеин, яйце, малко кисело мляко и какао. Добавете няколко разполовени череши и изпечете за 15–20 минути.
Получавате сочно, ароматно протеиново брауни, което може да се сервира топло с лъжица кисело мляко или студено като следобеден десерт.
Ябълков протеинов сладкиш с мед
Този десерт е есен в чиния: аромат на ябълки, канела и мед. Настържете две ябълки, добавете овесено брашно, яйце, малко мед и ванилов протеин на прах. Разбъркайте, изпечете и оставете да изстине.
Резултатът е пухкав протеинов сладкиш, богат на фибри и белтъчини, който може да се хапва както за закуска, така и като здравословен десерт. Сервирайте го с малко кисело мляко или ядков крем за още по-богат вкус.
Наслади се на вкуса и резултатите
Да приемаш протеин не означава да се лишаваш от удоволствието от храната. Напротив, той може да бъде част от вкусни, ароматни и питателни рецепти, които поддържат баланса между здраве и наслада.
Независимо дали го добавяш в смути, шейк, брауни или десерт с плодове, най-важното е да залагаш на качествен протеин и да го включваш редовно в дневното си меню. Така ще осигуриш на организма това, от което наистина има нужда , а именно енергия, възстановяване и сила.
Продуктите на Oh!Good са отличен избор за такива рецепти, защото предлагат чист вкус и добра разтворимост без изкуствени добавки.
